フードメニュー

イベリコ豚の生ハムBELLOTAjamoniberico
トマトとアンチョビのサラダetomate
タコとジャガイモのアリオリ和えpulpoalioli

生ハム

  • イベリコ豚の生ハム”ベジョータ” ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ

3800円  ハーフ2000円

ハモン イベリコ ベジョータは、スペインの生ハム生産量の2%程でしかなく、たいへん貴重な最高級のものです。スペインでは、法律でイベリコ豚の飼養、ハモン イベリコの製造を厳格に統制しています。 国からの許可を受けた証明法人の検査に合格した製品のみが「イベリコ」「ベジョータ」等の呼称を使用できます。 
  • イベリコ豚の生ハム”セボ” ハモン・イベリコ・デ・セボ

2800円 ハーフ1600円

  • ハモン・セラーノ

1800円

タパス

  • ベリコ豚レバーの自家製スモーク コリアンダーのサラダ仕立て

1520円

  • スペイン産オリーブの実

500円

  • 新鮮野菜のピクルス

670円

  • カタルーニャ伝統腸詰フエ

820円

  • イワシの酢漬け

920円

  • 地鶏の白レバームース

920円

  • タコとジャガイモのアリオリ和え

900円

  • イベリコ豚のパテ サラダ添え

1080円

  • 魚介類のマリネ

1200円

  • イベリコ豚のチョリソ&サラミ

1300円

  • スペイン産チーズの盛合せ

1340円

  • スペイン産カラスミの盛合せ

1300円

  • マッシュルームのセゴビア風

1200円

  • トルティージャ スペイン風オムレツ

770円

  • 日替わりコロッケ

820円

  • タコのガリシア風

900円

  • イベリコ豚のカジョス

1200円

  • 山羊のクリームチーズのソテー

1200円

サラダ

  • トマトとアンチョビのサラダ

820円

  • ミックスサラダ(バスク人のサラダ)

1200円

  • ナバーラ産ホワイトアスパラガス

1030円

  • イベリコ豚肩ロースの冷シャブサラダ

1440円

当店のオリーブオイルは1994年、95年とノーベル賞授賞式晩餐会に供された「OLEAURUM」を使用しています。この「OLEAURUM」は、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルだけを生産しているオリス・デ・カタルーニャ社によるものです。 オリーブ品種は世界中で品質No.1と言われ人気の高い「アルベキーナ Arbequina」100%で、完全に熟したオリーブの実を絞り、加熱や科学的処理を一切行わず、果実のエキスそのままの状態です。これはオイルというよりまさに果実エキスです!またアルベキーナ独特のフレッシュな青りんごの香りが楽しめます。 
パエリアタイム20160620%e6%9c%88%e5%b3%b6%e3%82%b9%e3%83%9a%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%96-09
マッシュルームアヒージョchampi
ソパ・デ・アホsopa-de-ajo-2

アヒージョ

  • 釜揚げしらすのアヒージョ

920円

  • マッシュルームのアヒージョ

950円

  • 小エビとホワイトアスパラのアヒージョ

1250円

スープ

  • ソパ・デ・アホ ニンニクのスープ

700円

  • ガスパチョ アンダルシア風冷製スープ

700円

パエリア

  • 大鍋で作る特製パエリア

1人前1300円

当店のパエリアは最大50人前の大鍋で炊き上げ、1人前よりお皿に取り分けて皆様のテーブルへご提供しております。 
イベリコ豚のスペアリブcostilla
イベリコ豚タンの赤ワイン煮込みlengua
骨付き仔羊のローストcordero-2
国産骨付き鶏もも肉のローストpollo-2
本日の鮮魚のソテー バスク風pes-vasca
本日の鮮魚のポワレ ブルーチーズソースpes-valdeon

魚料理

  • イカの墨煮 地中海風

1300円

  • 築地より入荷!鮮魚のポワレ ブルーチーズソース

1540円

  • 築地より入荷!鮮魚のソテー バスク風スープ仕立て

1650円

肉料理

  • イベリコ豚スペアリブのスパイスマリネ焼き

1500円

  • 国産骨付き鶏もも肉のロースト

1500円

  • イベリコ豚タンの赤ワイン煮込み

1500円

  • イベリコ豚”セクレト”のシンプルグリル

2260円

  • 骨付き仔羊背肉のロースト

3600円

デザート

  • クレマ・カタラナ

650円

  • トシーノ・デ・シエロ

850円

  • アイスとシャーベットの盛合せ

650円

  • 本日のデザート

850円

  • デザートプレート メッセージ付き

2300円